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　　柑普茶其特點了解柑普茶的人都知道，柑普茶能夠生曬也能夠高溫烘焙。而生曬柑普茶優點會更多。

　　柑普茶的生曬工藝，并不是說填茶之后放在太陽底下曬一曬這么隨意，而是一個茶性調整、風味刻畫以及茶柑融合的綜合性過程。生曬中，有一半的時刻是處于倉儲狀態的，而合適的溫濕度，使得這段倉儲成為了柑普茶陳化的黃金時刻。

　　而高溫烘干盡管提高了效率，但相對就損失了這一個過程，口感味道明顯就不如生曬柑普茶。生曬柑普因為邊生曬邊陳化，所以口感是相較于醇厚些。

　　而日光生曬是不通過高溫的，這一過程 溫和，所以茶品的茶性相對溫醇，其味道純粹無火燥，所以喝生曬柑普茶不會上火。而高溫烘干則是火燥稍重，溫醇不足。

　　生曬柑普，因為柑皮的揮發油活性保存得好，油囊愈加通透，沖泡時分營養物質也就更加容易浸出；別的其柑皮與普洱茶含有的豐富維生素，在陽光下能夠 更簡單被身體吸收。而高溫烘干柑普因為通過高溫烘烤，其部分營養成分活性已失，工作了本來價值，對維生素也有損壞作用。

　　除此，生曬柑普還多了紫外線 的作用，給健康與 性是額定增加了一重保障，而高溫烘干的柑普就沒有了。這么一看，買柑普茶 要買生曬柑普了，那么怎么辨別呢？

　　生曬小青柑、二紅柑會有明顯的曬斑，大紅柑橙黃亮澤，而且外表都是有這油潤光澤的；而高溫烘干柑普外表則是暗啞無油光，青柑出現青褐色，紅柑出現深褐色。

　　除了觀察顏色，咱們還能夠照通透度。取柑普茶，倒出柑普，然后用強光源來投射柑皮，全部油室都晶瑩剔透的是生曬柑普茶，部分油室不透光的則是高溫烘干柑普。

　　 后咱們要品其味道。口感柔順甜潤、味道醇正、柑香怡人而且厚滑綿和的是生曬柑普；口感要是單薄燥舌、香味不 、出味快可是后繼無力的便是高溫烘干柑普了。

　　文章源自：小青柑廠家 http://www.pyxingyuan.com/